【正确答案】胃液中除含大量水外，主要成分包括盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子。 胃酸，即盐酸。由泌酸腺的壁细胞分泌，正常成人空腹时的盐酸排出量很少，进食刺激，可使盐酸分泌大量增加。胃液中盐酸有两种形式：游离酸和结合酸。盐酸具有多种生理作用，包括：①激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境，同时还可使蛋白质变性而易于水解。②杀死进入胃内的细菌，对维持胃和小肠的无菌状态有重要意义。③盐酸随食糜排入小肠后，可间接地引起胰液、胆汁和小肠液的分泌。④盐酸造成的酸性环境，有助于小肠内铁和钙的吸收。 胃酸如果分泌过多，则侵蚀胃和十二指肠黏膜，破坏黏膜屏障，导致消化性溃疡；若分泌过少，则出现消化不良，有腹胀和腹泻症状。