Tollen试验(Tollen's test)
【正确答案】
Tollen试验(Tollen's test)是指戊糖经浓盐酸脱水生成糠醛，后者与间苯三酚作用生成樱桃红色物质的一种鉴定戊糖的方法。
【答案解析】
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