【正确答案】 D

【答案解析】A项正确，由于脂肪由碳、氢、氧元素组成，因此在人体内代谢的最终产物是二氧化碳和水。B项正确，胃液所含的固体物中的重要成份有盐酸、胃蛋白酶原、黏液和"内因子"。盐酸的作用包括：①能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌；③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化；⑤与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收。C项正确，煤气中毒的机理是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织窒息。D项错误，人体在剧烈运动后，由于无氧呼吸产生了乳酸，故血液的pH值在正常范围内将会有所下降。本题为选非题，故正确答案为D。