结构推理 维生素分类的依据是什么?每类包含哪些维生素?
【正确答案】根据它们的溶解性质将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素溶于非极性溶剂，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。水溶性维生素溶于极性溶剂，包括B族维生素和维生素C。
【答案解析】