单选题
王不留行炒爆的标准以完全爆花者占比多少以上为宜
A、
70%
B、
75%
C、
80%
D、
85%
E、
90%
【正确答案】
C
【答案解析】
本题考查王不留行炒制时的注意事项。王不留行炒爆的标准以完全爆花者占80%以上为宜。故答案为C。
提交答案
关闭