单选题饮食中含铁量最少的食物是( )。

【正确答案】 A

【答案解析】含铁丰富的食物，如血制品、豆制品、瘦肉、家禽、动物肝脏、蛋黄及颜色深的蔬菜等。选项中，含铁量最少的食物是奶类，奶类蛋白质含量高，但含铁量较其他选项少。