根据《医疗机构药事管理规定》，关于医疗机构药事组织机构的说法，正确的有
二级以上医院药学部门负责人，应具备高等药学专业本科以上学历及本专业高级技术职务任职资格
各医疗机构应根据医院级别分别设置药学部、药剂科或药房
医疗机构药学部门具体负责药品管理、药学技术服务和药事管理工作
各级医疗机构应当设立药事管理与药物治疗学委员会
解析：二级以上医院应当设立药事管理与药物治疗学委员会，其他医疗机构应当成立药事管理与药物治疗学组。