【正确答案】 C、D、E

【答案解析】[解析] 建立和维持社区团体和组织的最终目标是让居民在运作团体和组织的过程中培养自决和民主的意识，提高他们独立自主解决问题的能力，增强他们的社会意识。因此，社会工作者在协助居民运作社区团体和组织时，最重要的是不断地为居民提供学习和培训的机会，可以是正规的和结构化的训练课程、讲座、角色扮演等，也可以采用非正规的和非结构化的方式。