【正确答案】 A、B、C、D

【答案解析】解析：饮片变色，是由于所含色素受到外界影响使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。有些饮片由鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花等花类药。有些饮片由深变浅，如黄芪、黄柏等；有些饮片的颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等。色泽的变化可以直接反映其内在质量。故本题选ABCD。