单选题 肝性脑病患者起病数日内禁食蛋白质，经治疗后神志恢复可给予蛋白质饮食，最适宜的选择是
【正确答案】 E
【答案解析】[解析] 植物蛋白含蛋氨酸、芳香族氨基酸较少，含支链氨基酸较多，且能增加粪氮排泄，植物蛋白含非吸收性纤维，被肠菌酵解产酸有利于氨的排除，有利通便，适用于肝性脑病患者。