【正确答案】 A、B、C、E

【答案解析】 咨询(监理)工程师在施工过程中的质量控制工作包括：①对施工单位质量管理体系的实施状况进行监控；②对关键质量点跟踪监控；③处理设计变更；④做好施工过程中的检查验收工作；⑤工程质量问题和质量事故的处理；⑥下达停工和复工指令，确保工程质量；⑦材料配合比的质量控制；⑧计量工作的质量控制。