问答题
| 请判断下列说法是否符合给定资料的内容，对符合的选项选择“A”；对不符合的选项选择“B”，对于你认为不符合的选项，分别说明理由。字数不超过200字。 |
单选题
A．从法律角度来看，《食品安全法》的施行能切实保证食品安全，保障社会公众的身体健康和生命安全，地沟油之所以能堂而皇之地出现在一些餐馆里，完全是因为监管部门在履行管理职能时对该法的贯彻力度不够。( )
【正确答案】
B
【答案解析】从法律角度看，监管部门履行职能不利，主要是因为缺乏界定和整治地沟油的相关法律规定，造成了实际执法环境中出现无法可依的状态。
单选题
B．由于使用地沟油能降低可观的成本，致使一些中小餐馆往往容易被卷入地沟油生产和销售的整个利益链条，而很多老字号和高档酒店，并没有自觉或不自觉地参与到利益链中。( )
【正确答案】
B
【答案解析】一些酒店将泔水承包出去，从源头上为地沟油的炼制提供了可能，属于变相参与了地沟油生产和销售的利益链条中去了。
单选题
C．《食品安全法》是我国第一部从食品安全的高度来规范食品领域生产和执法的国家法律。该法对食品安全监管机构的行政许可，对检验机构、认证机构的法律责任都给出了具体规定，同时也进一步明确了“企业是第一责任人”的原则。( )
单选题
D．“地沟油”在市场上畅通无阻，若人们长期使用则将会对人体造成伤害，为协调各部门对餐饮行业的督查，切实加强对食品安全工作的领导，作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，2010年2月6日国务院食品安全委员会宣告成立。( )
【正确答案】
B
【答案解析】国务院食品安全委员会的成立，其依据是《食品安全法》的规定，目的是为了贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作的领导。其任务是全局性的。