【正确答案】单胃动物前段消化道对于饲料中的纤维素、半纤维素等非淀粉多糖没有消化利用的能力，未被消化的结构多糖进入消化道后段。在单胃动物肠道的后段基本不分泌消化酶，但有一定数量的微生物对这些未被吸收的多糖起到发酵的作用，产生部分挥发性脂肪酸。草食动物如马、驴、兔等的盲肠特别发达，结肠的容量也很大，其中的细菌对纤维素以及半纤维素具有较强的消化能力，因此饲料中的纤维物质对这类动物也有较重要的营养作用。猪、禽盲肠不如马、兔发达，结肠的容量也较小，其中的细菌对纤维素以及半纤维素的消化能力有限，大部分随粪便排出体外，因此饲料中的纤维物质含量不易过高。 反刍动物由于瘤胃中有大量的微生物发酵作用，因而对碳水化合物的消化利用与单胃动物有很大的差异。反刍动物对碳水化合物主要消化部位为瘤胃，被吸收利用的主要物质为挥发性脂肪酸，而以单糖形式被吸收利用的数量则较少。成年反刍动物口腔和肠道对碳水化合物的消化、吸收与单胃动物相类似，幼龄反刍动物由于瘤胃发育还不完善，瘤胃内微生物活动还很弱，对糖类的消化吸收参考单胃动物。瘤胃中每日消化碳水化合物的量占总采食量的50％～55％，因此，瘤胃是反刍动物消化碳水化合物的主要器官。