【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 题干根据“餐饮部职工的平均工资是客房部职工的1.8倍”得出“餐饮部职工比客房部职工普遍收入高”。题干比较的是平均工资，A项的工作时长、B项的人数多少和D项的创造价值均为无关项；C项说明是大厨的工资拉高了餐饮部的平均工资水平，则餐饮部服务员的实际平均工资可能并没有比客房部服务员的高，削弱了题干结论。故答案选C。