结构推理 氨基酸等电点(isoelectric point,pI)
【正确答案】在某一pH溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,在溶液中既带正电又带负电,且所带正负电荷相等,净电荷为零,在电场中不泳动,这种离子状态称为兼性离子。氨基酸以兼性离子形式存在时溶液的pH值称为该种氨基酸的等电点。
【答案解析】