问答题 已知游离酪氨酸样品不容易溶解于水，如果由相同数目的游离酪氨酸缩合成多聚酪氨酸链，其水溶性会有什么变化?
【正确答案】
【答案解析】多聚酪氨酸链更不容易溶解于水，因为游离态时微溶于水的氨基和羧基在形成肽键后大多不复存在。