单选题 下列属于阴离子型乳化剂的是
【正确答案】 B
【答案解析】解析：泊洛沙姆、司盘80、吐温80、三甘油脂肪酸酯属于非离子型乳化剂；油酸钠属于阴离子型乳化剂。所以答案为B。