填空题
餐饮部的职能包括
1
、
2
、
3
、
4
、
5
。
1、
【正确答案】
1、掌握市场需求 合理制定菜单；进行餐饮创新 创造经营特色；加强餐饮推销 增加营业收入；控制餐饮成本 提高盈利水平
【答案解析】
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