结构推理 谷氨酸是怎样形成的？它在含氮化合物代谢中的作用是什么？
【正确答案】天冬氨酸与α-酮戊二酸在谷草转氨酶作用下生成草酰乙酸和谷氨酸，二者在磷酸烯醇式丙酮酸激酶的作用下生成磷酸烯醇式丙酮酸，磷酸烯醇式丙酮酸经糖异生生成葡萄糖。
【答案解析】