单选题
属于干烧的操作程序是：______。
A、
选料→切配→调味→不加汤烧制→收干味汁→装盘
B、
选料→切配→预制加工→收干味汁→装盘
C、
选料→切配→预制加工→加汤调味→烧制→收干味汁→装盘
D、
选料→切配→预制加工→加汤调味→烧制→装盘
【正确答案】
C
【答案解析】
提交答案
关闭