本题考查科技常识。

鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。

A项正确，温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低，呼吸作用越弱，储藏效果越好，地窖等低温环境不利于微生物的生长和繁殖，可以很好地保存红枣。同时低温又能减缓果实水分的蒸发。

B项正确，经过晾晒制成干枣使得水分降低，不易腐烂。

C项错误，题干中强调的是果实存储，而不是使用激素改变其生长期，不符合题意。

D项正确，二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。用二氧化硫进行防腐处理可以延长红枣的保存时间。

本题为选非题，故正确答案为C。