【正确答案】铁的来源主要有两方面。其一，从食物中摄取铁。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。动物性食物(如精肉、血)含铁高且为血红素铁，吸收率达10/%～25/%；植物性食物中大豆含铁较高，但属非血红素铁，吸收率低，约为1.7/%～9/%。其二，红细胞释放的铁。体内红细胞衰老或被破坏所释放的血红蛋白铁，几乎可全部被再利用。