单选题
在爆的方法中，以( )叫酱爆。
A、
较为好的酱进行调味的一种方法
B、
酱炒熟后加原料的一种方法
C、
较为浓稠的酱类调料进行调味的一种方法
D、
主要用酱上浆处理，用滑的一种方法
【正确答案】
C
【答案解析】
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