单选题
1t含水率为60%的猪肉从15℃冷却至0℃，需用时1h，货物耗冷量为下列何项?
【正确答案】
B
【答案解析】[解析]
根据《教材(第三版)》P706公式(4.8-1)，猪肉比热为：
C r =4.19-2.30X S -0.628X S 3
=4.19-2.3×(1-0.6)-0.628×(1-0.6) 3 =3.23(kJ/kg·℃)
货物耗冷量为：
根据《教材(第三版)》P706公式(4.8-1)，猪肉比热为：
C r =4.19-2.30X S -0.628X S 3
=4.19-2.3×(1-0.6)-0.628×(1-0.6) 3 =3.23(kJ/kg·℃)
货物耗冷量为：