【正确答案】 B

【答案解析】 本题考查中国的法律渊源的内容。A选项“行政法部门”是法律体系的分类。行政法作为一个法律部门，是规范和调整行政法律关系的法律的总称，是由众多的单行的法律、法规和规章以及其他规范性法律文件构成的，食品安全与卫生管理的规定属于行政法部门，A正确。《立法法》规定，省级人大及其常委会制定的规范性法律文件是地方性法规，它在制定后应该报全国人大常委会和国务院备案。应选B。该法规作为地方性法规，在该省范围内普遍适用，仍具有效力上的普遍约束力，C正确。该法规属于我国法律的正式渊源，作为地方性法规当然可以被省法院所适用，D正确。