问答题
糖浆面坯调制好后,不宜放置时间过长,否则( )。
A、
外观粗糙
B、
面坯发黏和上劲
C、
韧性增加、可塑性减弱
D、
面坯的弹性、韧性不均
【正确答案】
C
【答案解析】
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