单选题
Vacuum packing is to ______.
A、
immerse food in very hot or boiling water
B、
sterilize food
C、
remove air from the cans
D、
subject food to steam or boiling water
【正确答案】
C
【答案解析】
[分析] 这一题要求我们对细节认真阅读后再作出判断。文中第四段详细介绍厂真空包装。各种食品装入罐中后，将所有空气抽出，使外部压强高于内部压强。这样就是所谓真空包装了。所以最合适的答案应为C项。
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