结构推理
乳剂转相的条件是什么?
【正确答案】
主要由于两种情况而使乳剂转型。其一是乳化剂HLB值发生相反变化,加入了反型乳化剂,如卵磷脂与胆固醇15∶1时为水包油型,而为6∶1时则变为油包水型。其二是分散相的浓度,内相浓度超过50/%时,则趋于不稳定,当达到74/%时,内相聚集而形成反相乳剂。
【答案解析】
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