【正确答案】 B

【答案解析】A项不选。书证是指以其内容来证明待证事实的有关情况的文字材料。凡是以文字来记载人的思想和行为以及采用各种符号、图案来表达人的思想，其内容对待证事实具有证明作用的物品都是书证。 B项当选。视听资料是指借助电磁、光电、电子计算机设备等技术手段所记载和再现的声音、图像、数据等信息资料。侦查人员讯问过程的录音录像属于视听资料。 C项不选。证人证言是指证人就自己所知道的与案件有关的情况向公安司法机关所作的陈述。D项不选。被告人供述和辩解是指被告人就案件事实所作的陈述。被告人供述包括被告人承认有罪的供认和检举同案他人犯罪的陈述；被告人辩解是指被告人关于自己无罪或罪轻的申辩与解释。 故本题选B。