单选题临床试验显示，对偶尔食用一定量的牛肉干的人而言，大多数品牌牛肉干的添加剂并不会导致动脉硬化。因此，人们可以放心食用牛肉干而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?

A、食用大量牛肉干不利于动脉健康。
B、动脉健康不等同于身体健康。
C、肉类都含有对人体有害的物质。
D、喜欢吃牛肉干的人往往也喜欢食用其他对动脉健康有损害的食品。
E、题干所述临床试验大都是由医学院的实习生在医师指导下完成的。

【正确答案】 B

【答案解析】解析：题干论述：牛肉干不会导致动脉硬化，因此，可放心食用牛肉干而无需担心对健康的影响。这个结论依赖于把动脉健康和身体健康混为一谈，B项指出，动脉健康不等同于身体健康，即使食用牛肉干不会导致动脉硬化，也不等于不会影响人体健康，因此，还不一定能放心食用。 A项也能削弱，但即使食用大量牛肉干不利于动脉健康，但如果食用适量，不影响结论“可以放心食用牛肉干而无需担心对健康的影响”的成立。所以，A的削弱力度不足。B项针对前提到结论的论证关系，而A项仅针对结论，不如B项恰当。