单选题
在蛋白质水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于______。
A、
氧化酶
B、
水解酶
C、
裂解酶
D、
转移酶
【正确答案】
B
【答案解析】
[解析] 水解过程中参与反应的酶是水解酶。
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