属于可溶性膳食纤维的是______。

【正确答案】 A

【答案解析】 可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。