【正确答案】氨基聚糖是氨基己糖和糖醛酸二糖单位重复排列形成的直链多糖，与蛋白质共价结合可形成蛋白聚糖，其氨基己糖常发生硫酸化，硫酸基与糖醛酸的羧基解离后带负电荷，同种电荷的相互排斥作用使得长链分子呈高度伸展状态，占据很大的空间，负电荷吸引Na+，Na+具有渗透压效应，同时由于糖基也具有亲水性，使得氨基聚糖、蛋白聚糖吸附大量水分子形成凝胶。 生物学作用：(1)氨基聚糖、蛋白聚糖带大量负电荷，形成高度水合的凝胶状基质，赋予组织抗压性和弹性。(2)氨基聚糖、蛋白聚糖糖链上的负电荷使糖链挺直交错，构成大小不等、电荷密度不同的网孔，成为控制分子及细胞通过的“筛”。(3)存在于细胞膜上蛋白聚糖，胞外部分可结合信号分子，具有信息传递作用。(4)角膜中蛋白聚糖的蛋白质含量高，其氨基聚糖主要是硫酸角质素及硫酸皮肤素，硫酸化程度很高，使角膜具透光性。(5)肝素可与抗凝血酶和凝血因子结合，具有抗凝血作用，动脉内膜的硫酸皮肤素蛋白聚糖可与血浆低密度脂蛋白结合形成动脉粥样硬化斑块。