胰岛素可促进葡萄糖进入细胞，增加糖原合成和储存，抑制糖原分解和糖异生；促进脂肪合成，抑制脂肪分解；促进核酸、蛋白质的合成，抑制蛋白质分解，与生长激素有协同作用；促进K⁺内流，增加细胞内K⁺浓度，降低血钾。