【正确答案】 C

【答案解析】非参与观察是指观察者以局外人的身份，从侧面对观察对象进行观察。依据题干的说明研究小组是观摩教学，这属于没有参与到被研究者中，是非参与式观察。结构式观察法，是指观察者事先确定观察样本和观察项目，并设计记录观察结果的指标。结构式观察法建立在对所观察的事物的深入了解的基础上，并设计严格的记录表格，对资料进行准确的分类、记录、编码。结构观察在观察前要提出假设，为此要计划一个标准化的手段，即要有一个要观察的项目的清单，即观察范围。题目中预先设计有观察记录表，体现研究前的准备和结构性，是结构式观察，因此答案选C。