多选题
具体菜品的温度范围除考虑味感敏感性外，还要考虑______等因素。
A、
菜品的质感
B、
菜品的香味
C、
饮食习惯
D、
食品卫生
E、
菜品数量
【正确答案】
A、B、C
【答案解析】
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