单选题以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

A.人体测量资料分析
B.营养调查
C.营养监测
D.膳食调查
E.人体营养水平鉴定

单选题运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】

单选题称量法、查账法、24小时回顾法和化学分析法都属于

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】

单选题借助生化、生理学等实验室手段，发现人体临床营养不足症、营养储备水平低下或过营养状况，以便尽早掌握营养失调征兆和变化动态，及时采取必要的预防措施，这属于

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】

单选题体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考查营养调查的概念及其主要内容。