【正确答案】在肝脏中，氨基酸脱氨基的主要方式是转氨基-谷氨酸氧化作用联合脱氨基。包括两部反应：①转氨基作用，在转氨酶催化下，某一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的α-酮酸和氨基酸；②L-谷氨酸的氧化脱氨基作用，在L-谷氨酸脱氢酶作用下，L-谷氨酸氧化脱氨基生成α-酮戊二酸和氨，中间产物是一种亚氨基酸。