【正确答案】 C

【答案解析】胃黏膜表面黏液-碳酸氢盐屏障的概念和作用。 在胃黏膜表面形成黏液-碳酸氢盐屏障，即胃黏膜表面的黏液层不断地分泌大量的和黏液凝胶，缓慢地向胃腔扩散，胃腔内的H+进行反相扩散可以中和一部分，并在胃腔和黏液层间形成酸性梯度，近胃腔侧pH约为2，临近胃壁上皮细胞侧呈中性或偏碱性，可避免H+对胃黏膜的直接侵蚀作用，也使胃蛋白酶原在上皮细胞侧不被激活，还可以阻止胃蛋白酶通过黏液层，也就不能对胃黏膜进行消化，但对粗糙物、坚硬物造成的胃黏膜的机械损伤没有保护作用，由此来看，C选项正是所需要的答案。 结构、成分和功能密切相关。