【正确答案】在骨骼肌和心肌中，氨基酸脱氨基的主要方式是转氨基-嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基。其反应过程是：①通过转氨基作用生成谷氨酸；②由谷草转氨酶催化，草酰乙酸接受谷氨酸的氨基生成天冬氨酸；③天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸(IMP)反应生成腺苷酸代琥珀酸，此反应由腺苷酸代琥珀酸合成酶催化；④腺苷酸代琥珀酸裂解为腺嘌呤核苷酸(AMP)和延胡索酸，催化反应的酶是腺苷酸代琥珀酸裂解酶；⑤AMP经腺苷酸脱氨酶的催化，水解再转变为IMP和游离的NH₃。反应中的IMP可以再参加循环，延胡索酸可再转变为草酰乙酸。