本题属于类比推理中的对应关系。
题干沧海桑田比喻过了很长时间事实变化极大变化极快，手表是显示时间的工具，成语本义和手表都与时间相关。
A 项凿壁借光比喻家贫还刻苦读书的人，电灯是照明的工具，成语本义和电灯不相关，排除；
B 项一言九鼎比喻说的话作用很大，电子称是称重量的工具，成语本义和电子秤不相关，排除；
C 项遥不可及比喻距离非常遥远不可达到，卷尺是测量长度的单位，成语本义和卷尺在距离上相关，符合；
D 项一曝十寒比喻勤奋少，懈怠多；温度计是测量温度的单位，成语本义和温度计不相关。
因此，选择 C 选项。