单选题
配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是______。
A、
必须清洗消毒后使用
B、
同一原料可连续使用
C、
同一工具可重复使用
D、
工具应先消毒后清洗
【正确答案】
A
【答案解析】
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