结构推理
磷脂转换蛋白(phosph01ipid exchange protelns，PEP)
【正确答案】
磷脂转换蛋白(phospholipid exchange proteins，PEP)：是一种水溶性的载体蛋白，其功能是与磷脂结合，并在膜之间转移磷脂。
【答案解析】
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