填空题 一般而言，微生物在含糖基质上生长，会产生 1，而使 2；微生物分解蛋白质或氨基酸会产生 3，而使 4。
  • 1、
  • 2、
  • 3、
  • 4、
【正确答案】 1、酸,    2、pH下降,    3、碱,    4、pH上升    
【答案解析】