定义判断 18.裸烹，是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。根据以上定义，下列食品加工过程不是裸烹的是( )。

【正确答案】 A

【答案解析】裸烹定义的关键信息是不使用非天然、不安全的添加剂。鸡精是人工制成的添加剂，不是天然的。不符合定义关键信息。