本题考查人文历史。

A项错误，吉米·卡特，美国第39任总统，美国政治家与社会活动家。任期期间，其政府重要的外交政策成就包括巴拿马运河条约，戴维营协议，埃及和以色列的和平条约，与苏联的双边限制战略武器条约，中美两国正式建立外交关系等，并积极在世界各地倡导人权。

B项错误，理查德·米尔豪斯·尼克松，美国第37任总统，美国共和党著名政治家，律师。担任总统期间，其对内的目标是抑制通货膨胀，重振美国经济。对外提出尼克松主义，于1972年实现访华，打开了两国关系的大门。1973年，结束了越南战争。同年，苏联领导人回访美国，双方宣告冷战结束。1974年8月8日，尼克松因“水门事件”辞职，成为美国有史以来第一个自动辞职的总统。

C项正确，乔治·赫伯特·沃克·布什，美国第51届第41任总统，常被称为老布什。1989年5月12日，超越遏制战略是布什总统在得克萨斯农业大学毕业典礼上发表讲话，提出其政府经过三个多月的回顾和审议所制定的新的对苏政策。主旨是积极同苏联发展关系，加强美苏合作，促使苏联逐渐实现“自由化”，把苏联拉进“国际大家庭”，使其融合到国际社会中来。

D项错误，威廉·杰斐逊·克林顿，通常被称作比尔·克林顿，美国民主党政治家，第42任（第52届、第53届）美国总统。担任总统期间，提出新的经济政策，对美国国内的教育进行改革。

故正确答案为C。