【正确答案】 C

【答案解析】第一步：找出定义关键词。“将总体中各单位归并成若干个互不交叉、互不重复的集合，称之为群”、“以群为抽样单位进行整体抽样”。第二步：逐一分析选项。A项：将400个企业分为3种后，从每一种中随机抽10个企业，并不是抽取了完整的一种企业，不符合“以群为抽样单位进行整体抽样”，不符合定义，排除；B项：李老师随机抽取班上的几位同学，并没有将班上的学生归并为多个集合后再抽取，不符合“将总体中各单位归并成若干个互不交叉、互不重复的集合，称之为群”，不符合定义，排除；C项：工厂将全体工人按车间分组，车间没有交叉也不会重复，符合“将总体中各单位归并成若干个互不交叉、互不重复的集合，称之为群”；从所有车间中抽取两个进行体检，是以车间为单位进行整体抽样，符合“以群为抽样单位进行整体抽样”，符合定义，当选；D项：主持人随机从观众中挑选3名男性和3名女性，并没有将所有观众归并为多个集合后再抽取，不符合“将总体中各单位归并成若干个互不交叉、互不重复的集合，称之为群”，不符合定义，排除。故正确答案为C。