单选题在催化剂中．能够使化学反应加快速度的称为正催化剂，使化学反应速度减慢的称为负催化剂，下列属于负催化剂的是：

【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 食用油脂里加入0.01%～0.02%没食子酸正丙酯，就可以有效地防止酸败，在这里，没食子酸正丙酯是一种负催化剂(也叫作缓化剂或抑制剂)。故本题答案选A。