多选题 咖啡因的特点错误的是
  • A.具有酰脲结构
  • B.对碱稳定
  • C.碱性中心和平坦的芳环结构不在同一平面
  • D.含有哌啶或类似哌啶的结构
  • E.连在哌啶或类似哌啶环上的烃基(如苯基)突出于环平面
【正确答案】 B、C、D、E
【答案解析】[解析] 本题主要考核咖啡因的性质和结构特点。咖啡因具有的性质：水解性、水解开环(酰脲结构)。对碱不稳定，与碱共热(开环、脱羧)生成咖啡啶。故本题选BCDE。