【答案解析】影响生物膜流动性的主要因素有：膜脂分子中脂肪酸链的长短和不饱和程度(链短，分子运动加快；不饱和程度高，分子运动频繁)；胆固醇的双向调节作用，一方面防止磷脂过度运动，保持膜的稳定性，另一方面防止磷脂的碳氢链相互凝聚以保证膜的流动性；膜蛋白的含量(多，流动性小)。